Мясная продукция занимает особое место в рационе питания человека. Мясная продукция обеспечивает организм человека полноценным белком, содержащим незаменимые аминокислоты. Мясная продукция содержит необходимые для здоровья человека витамины и микроэлементы, жирные кислоты и минеральные вещества.
Виды мясной продукции:
-
-
- мясо охлажденное и замороженное
- мясные полуфабрикаты
- мясная гастрономия – мясные деликатесы, копчености, колбасы, колбасные изделия, мясные консервы
- мясная кулинария – готовые мясные блюда
- мясные полуфабрикаты
-
Мясо поступает на прилавки магазинов охлажденным или замороженным. Мясо, замороженное с помощью современных методов, практически не уступает по качеству охлажденному мясу.
Традиционные виды мяса для российского рынка экспорта – говядина, свинина, баранина, мясо птицы.
Мясные полуфабрикаты – мясные изделия, полностью подготовленные к дальнейшей кулинарной обработке. Мясные полуфабрикаты занимают самое большое место на рынке мясной продукции. Мясные полуфабрикаты экономят время приготовления вкусной и полноценной пищи. Мясные полуфабрикаты производятся охлажденными и замороженными.
Мясные полуфабрикаты подразделяются на
-
-
- натуральные мясные полуфабрикаты
- рубленные мясные полуфабрикаты
- натуральные и рубленые мясные полуфабрикаты из мяса птицы
- мясные полуфабрикаты из субпродуктов
- мясной фарш
- мучные изделия с мясным фаршем
-
Мясные консервы – мясная продукция, имеющая длительный срок хранения. Мясные консервы – незаменимая мясная продукция для походов и экспедиций, когда недоступны свежее мясо и мясные изделия. Мясные консервы могут употребляться в пищу в качестве самостоятельного блюда или могут использоваться для приготовления первых и вторых блюд.
Мясные консервы производятся из всех видов мясного сырья и субпродуктов.
Самые популярные виды мясных консервов – тушенка – тушеная говядина и тушеная свинина.
Мясные деликатесы характеризуются не только высокой питательной ценностью, но и отличными вкусовыми свойствами. Мясные деликатесы являются обязательным атрибутом праздничного стола. Мясные деликатесы употребляются в пищу в качестве самостоятельного блюда и используются для приготовления изысканных закусок, салатов и т.д.
Колбасы и колбасные изделия относятся к видам мясной продукции, производимых в основном для внутреннего рынка.
Колбаса – мясное изделие продолговатой формы, которое производится из мясного фарша с добавлением пряностей, специй и различных наполнителей.
Колбасы подразделяются на
-
-
- вареные колбасы
- варено-копченые колбасы
- полукопченые колбасы
- сырокопченые колбасы
- сыровяленые колбасы.
-
Колбасные изделия также производятся из мяса с добавлением специй и приправ, и заключаются в оболочку различных видов. К пользующимся наибольшим спросом колбасным изделиям относятся сосиски и сардельки.
Мясная кулинария.
Мясо является одним из самых востребованных продуктов для приготовления вкусных и питательных блюд. Сегодня на прилавках магазинов в большом ассортименте появляется готовая мясная продукция – блюда из мяса, полностью готовые для употребления в пищу. Готовая мясная продукция производится замороженной или охлажденной, перед употреблением ее требуется только разогреть. Готовая мясная продукция реализуется также в кулинариях – отделах продовольственного магазина.
Мясная продукция обязательно должна присутствовать в меню потребителей стран с холодным суровым климатом.
Какое мясо мы предлагаем на экспорт?
– Произведенное по всем стандартам качества ГОСТ, в том числе:
ГОСТ 9959-2015 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Общие условия проведения органолептической оценки
Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает общие условия проведения органолептической оценки, включающие требования к специальным помещениям, подготовке проб, порядку проведения и обработке результатов органолептической оценки качества мясных продуктов.
Мы производим, закупаем и экспортируем только качественные, органические ЭКО продукты – мясо и изделия из мяса.
Чтобы купить оптом мясо на экспорт или заключить договор на экспортную поставку высококачественной продукции необходимо оставить заявку на сайте или обратиться напрямую к нашим менеджерам. От Вас: карточка предприятия, заявка на поставку (укажите наименование, объемы, сроки, адрес доставки и метод оплаты), контактные данные для связи.
“Купить оптом мясо и мясную продукцию у нас – значит продлить свою жизнь на долгие годы!” .
Коллектив ECO Group